Kurbanda kesilen eti hemen tüketmeyin!

Yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde Adanalı kebapçı Hasan Oral, kurban etlerinin 4 saat dinlendirilerek tüketilmesi ve lezzetli Adana Kebabının yapımı konusunda uyarılarda bulundu. Oral, "Lezzetli Adana Kebabında et mutlaka sinirden ayrılmalı ve eti tüketmek için en az 4 saat sıcaklığının gitmesi için beklenmeli" dedi.

SAĞLIK, 08 Ağustos 2019 Perşembe, 10:07
Kurbanda kesilen eti hemen tüketmeyin!

Kurban Bayramı'na sayılı günler kaldı. Bayram için bütün hazırlıklarını tamamlayan vatandaşlar şimdi ise kurbanlarının kesilmesini bekliyor. Yaz mevsimine denk gelen Kurban Bayramı'nda etlerin muhafaza edilmesi ve tüketilmesi noktasında dikkat edilmesi gereken hususlar var.

"Etin sıcaklığı gitmeli" 
Kebapçı Hasan Oral, etlerin kesildikten sonra yemek için en az 4 saat dinlenmesi gerektiğini kaydetti. Etleri saklamak için ise poşet yerine jelatinlere sarılmasını tavsiye eden Oral, "Eti kesimden sonra belli bir süre dinlendirmek gerekiyor. Bu da en az 4 saat. Etin kendi sıcaklığı var o gittikten sonra ayırabilirler. Daha sonra vatandaşlar jelatin halinde dipfrizde günlük kullanacakları kadarını saklayabilirler" diye konuştu.

"Kurbandaki etler kebaba uygun" 
Kurban Bayramı'nda Adana Kebabı yapacaklara tavsiyelerde de bulunan Oral, lezzetli Adana Kebabı yapmak için etin sinirlerden ayrılması gerektiğini belirterek şunları söyledi: 

"Kurban Bayramı'nda kesilen bütün koyunların tamamı kebaba uygun et. Çok sağlıklı. Hiçbir yeri kesilmemiş et. Kurban Bayramlarında kesilen koyunlarda erkek olduğu için eti bizim istediğimiz standartlarda. Kebap yaparken koyunun her bölgesini birleştirip bir kısmını el kıyması diğer kısmını makine kıyması yapabilirsiniz. Önemli olan sinirlerin ayıklanması ve güzelce tuz ve pul biberle yoğurmak gerekiyor. Yoğurduktan sonra da bunu şişe saplamak gerekiyor. Bazı insanlar bunu şişe saplayamayabilir ama kebabın asıl olanı közde pişmesidir. Izgarada da pişirebilirsiniz. Pişirme süresi göz kararı olmalı. Pişirirken ekmek arasına yağlarsanız hem içi hem dışı pişer." 

GÜNDEM
Sıcak havaya böyle çözüm buldular
dana'nın Kozan ilçesinde bir çiftçi, çocukların sulama kanalına girerek boğulmasının önüne geçmek...
BURSA
Bursa'da duygulandıran hareket!
Bursa'da hayvan dostu bir polis memuru, susuzluk ve sıcaktan baygın düşen köpeğe elleriyle damla ...
BURSA
Bursa'da 10 bin TL'ye alıcısını bekliyor!
Bursa'da doğuştan ay yıldız motifli 350 kilogramlık düve 10 bin TL'ye alıcısını bekliyor.
GÜNDEM
Emniyetten uzun yola çıkacaklara uyarı!
Emniyet Genel Müdürlüğü Trafik Hizmetleri Başkanlığı, sürücülerin trafik kaidelerine riayet etmel...
GÜNDEM
Yargıtay açıkladı! Kaynananın yüzüne tükürmek...
Şiddetli geçimsizlik yaşadığı eşinin annesinin yüzüne tüküren damat, tazminat cezasına çarptırıldı.
EKONOMİ
Dolar ve euro ne kadar oldu?
Dolar 6,8640 liradan, euro ise 7,7820 liradan haftaya başladı.
TFF'den Fenerbahçe istifası!
Bursa'da çatışma görüntüleri ortaya çıktı!
Bursa'da vinç devrildi!
Erdoğan'dan önemli açıklamalar!

En Çok Okunan Haberler