Bursa
Açık
12.5°
2026.03.02 10:59 Son Güncellenme: 2026.03.02 11:00 - EKONOMİ
Türkiye'de kişi başına yıllık 213 kilogram gıda kaybı yaşanıyor. Toplam kayıp 43 milyar doları bulurken, en büyük israf tarlada gerçekleşiyor.
Gıda Perakendecileri Derneği Başkanı Alp Önder Özpamukçu, Türkiye'deki gıda israfına ilişkin çarpıcı veriler paylaştı. Özpamukçu, kişi başına yıllık 213 kilogram ürün kaybı yaşandığını belirterek, bunun yüzde 40'ının daha tarladayken gerçekleştiğini ifade etti. Toplam ekonomik kaybın ise yıllık 43 milyar dolara ulaştığını söyledi.
Ramazan ayında artan alışveriş yoğunluğuna da değinen Özpamukçu, tüketici davranışlarının bu dönemde değiştiğini belirtti. Tek seferde yüksek miktarda alışveriş yerine daha planlı ve sık alışverişin öne çıktığını ifade eden Özpamukçu, rafların dolu kalmasının ve fiyat istikrarının korunmasının önemine dikkat çekti.
Gıda fiyatlarının oluşumunda birçok faktörün etkili olduğunu vurgulayan Özpamukçu, organize perakendenin artmasının rekabeti güçlendirdiğini ve bunun da fiyatların tüketici lehine oluşmasına katkı sağladığını dile getirdi.
Tarım ve hayvancılık desteklerinin yetersizliğine de değinen Özpamukçu, Türkiye'nin bu alanda ciddi eksikler yaşadığını belirtti. Gayrisafi milli hasılanın yüzde 1'inin tarıma ayrılması gerektiğini ancak bu oranın çok altında kalındığını ifade ederek, bu durumun gıda enflasyonunu artırdığını söyledi.
Türkiye'nin su stresi yaşayan bir ülke olduğuna dikkat çeken Özpamukçu, iyi tarım uygulamalarının yeterince desteklenmemesi nedeniyle verimlilik kayıpları yaşandığını belirtti. Avrupa ve ABD ile kıyaslandığında Türkiye'deki gıda israfının çok daha yüksek olduğunu vurgulayan Özpamukçu, tarladan sofraya kadar tüm sürecin daha iyi yönetilmesi gerektiğini ifade etti.
© Copyright 2026 Gündem Bursa
