Satıcılardan çuvallarla salçalık biber satın alan vatandaşlar, türlü zahmetlerle biberleri önce temizliyor ardından çektiriyor, son olarak ise damlarda kurutuyor. Kentteki müstakil evlerin damları, çekilmiş biberler nedeniyle adeta kırmızıya boyanmış durumda.
Karaisalı ilçesinin meşhur salçalık biberinin hasat edilmesiyle birlikte vatandaşları salça hazırlama telaşı sardı.
Hazır salçalara güvenmeyen ve kendi salçasını ucuza mal etmek isteyen vatandaşlar, kent merkezindeki biber satıcılarına akın etti.
Karaisalı Biberciler ve Zeytinciler Derneği Başkanı Murat Kılıç, Karaisalı biberinin Adana'nın vazgeçilmezi olduğuna değinerek, kilosunun 1 lira 40 kuruşa satıldığını dile getirdi.
"100 kilo biberden 20 kilo salça çıkar"
Biberin salça yolculuğunu anlatan Kılıç, "Vatandaşın böyle yapması daha hijyenik ve daha ucuz. Evinde temizliyor ve çekim merkezlerine götürüyor. Ardından damda 15-20 gün kurutuyor daha sonra da bidonlara koyup 1 sene boyunca tüketebiliyor. 100 kilo biberden ise 20 kilo salça çıkıyor" diye konuştu.
"5 bin lira maaşımız olsa yapar mıyız?"
Komşularıyla birlikte mahallede biber temizleyen Nihayet Yıldız (53) ise hazırladıkları biberleri salça haline getirdikten sonra bir kısmını evde kendilerinin tüketeceğini kalan kısmını ise kilosu 20 liradan satacaklarını bildirerek, "Ellerimiz yanıyor bunları hazırlarken. Keşke 5 bin lira maaşımız olsa, bunları yapar mıyız" ifadelerini kullandı.
"İnsanlarımız hazır salça sevmiyorlar"
Ahmet Topaloğlu isimli biber çekim merkezi sahibi ise günde ortalama 5 ile 5.5 ton arası üretim yaptıklarını vurgulayarak, "İnsanlarımız hazır salçayı sevmiyorlar. Dışarıda satılan salçaların hiçbirine itibar etmiyorlar. Bu nedenle burada kendileri temizliyorlar, yıkadıktan sonra biz kendi makinelerimizde çekiyoruz. Daha sonra evlerinin damına kadar götürüp seriyoruz" şeklinde konuştu.
En Çok Okunan Haberler
Bursa'da araç sürdüğü sırada fenalaşan yaşlı adam ha...
Bursa'da bayram namazını kılarken hayatını k...Bursa'da yaşlı adam, bayram namazını kılarken hayatı...
Bursa'daki bu köyden şeker hastalığına iyi g...Bursa'nın İznik ilçesindeki Karatekin köyünde, çeşme...
Bursa'da 19 yaşındaki genç, parkta ölü bulunduBursa'da 19 yaşındaki genç yanında tüfekle birlikte ...
Bursa'da mağarada define faciası! Ölü ve mah...Bursa'nın İznik ilçesi Gürmüzlü Mahallesi'nde kaçak ...
Bursa güne silah sesleri ile uyandıSabaha karşı Bursa'nın Orhangazi ilçesinde çarşı içi...
Motorine fiyat farkı bu akşam pompaya yansıy...Motorinin litre fiyatına bu gece yarısından itibaren...
Bursa'da cenazeye giderken kaza yaptı, hayat...Bursa'da cenazeye giden otomobil şarampole yuvarland...
Bursa'da köye muhtar seçildi, mazbatayı alac...Bursa'da 31 Mart yerel seçimlerinde 96 oy alarak seç...
Bursa'da define ararken mağarada hayatını ka...Bursa'nın İznik ilçesi Gürmüzlü Mahallesi'nde kaçak ...