Bunu sakız gibi çiğneyen kanser olmuyor

Güney Dakota Üniversitesi’nin Sağlık ve Beslenme Bilimleri'nde görev yapan araştırmacılar tarafından, kanserli bir tümörün kemoterapi veya radyasyon yöntemiyle yok edildikten sonra bile, kanser kök hücrelerinin, konvansiyonel tedavilere direnç göstermeye meyilli olmaları nedeniyle vücut içerisinde yaşamaya devam ettiği açıklandı. Bu kök hücreler tümörün yalnızca yüzde 5’ini oluştururken, kan dolaşımı yoluyla vücudun diğer bölümlerine geçebildiği ifade edildi. Yetkililer, bu ufak hücrelerin tümör içerisinde tespit edilebilmesinin çok zor olduğunu dile getirdi. Yapılan deneyler sırasında rahim ağzı kanseri kök hücreleri, doğal şekilde turpgiller ailesinden sebzelerin çiğnenmesi sürecinde ortaya çıkan bir bileşenle işleme sokuldu. Deney sonucu 24 saat içerisinde kök hücrelerin yüzde 75’inin öldüğü gözlemlendi. Araştırmalar, sebzelerin yalnızca birkaç gramının tüketilmesinin bile kanserli kök hücrelerin ölmesinde etkili olduğunu ortaya koydu. Brokoli ve aynı ailedeki sebzelerin kanserle mücadele edebilme özelliği bulunduğu başka araştırmalarla da ortaya koyuldu. Örneğin, nüfusa dayalı bir araştırmada, brokoli, ıspanak ve marul gibi sebzelerden elde edilen lütein maddesinin bol bulunduğu gıdaları yiyenlerde daha az kolon kanserine rastlandığı tespit edildi. Bir başka araştırmada ise turpgiller ailesine özgü sebzeleri yiyenlerin mesane kanseri riskinin daha düşük olduğu gözlemlendi. Ayrıca brokoli içerisinde östrojen düzeylerini değiştirdiği ve vücuttaki koruyucu enzimlerin seviyesini arttırdığı görülen bir maddenin keşfedildiği bir başka araştırmaya da atıfta bulunuldu. Sonuç olarak, laboratuar ortamında yetişen kanser hücreleri, brokoli içerisindeki bu maddenin, göğüs, prostat ve diğer kanser hücrelerini yavaşlatabildiği veya büyümesini durdurabildiğini gösterdi.