Bursa’nın eski köylerinde bayram öncesi şenlik yerine dönen köy fırınları, yaşanan göç nedeniyle tarih oluyor. Bursa’nın Keles ilçesine bağlı Gököz Mahallesi’nde (Gököz Köyü) bayram öncesi festival havasında geçen köy fırınlarındaki geleneksel köy ekmeği geleneği unutulmaya yüz tuttu. 5 yıl önce 100 haneden oluşan Gököz Mahallesi, ekonomik sıkıntılar nedeniyle yaşanan göçe boyun eğerek 20 haneye düştü. Köy nüfusunun Bursa’ya göç etmesiyle birlikte gelenekler de tarihe karışıyor. Bir zamanlar köyün en hareketli alanı olan köy fırınları, nüfusun olmaması nedeniyle yaklaşan Kurban Bayramı’nda köy ekmeği pişirme geleneğini gerçekleştiremedi. KÖYDE NÜFUS 50’YE DÜŞTÜ Atıl durumdaki köy fırınının gelenekleri de unutturduğunu ifade eden Gököz Mahallesi Muhtarı Baki Şahin, “Nüfusumuz eskiden 100 hane ve 500’ün üzerindeydi. Eskiden bayramdan 1 hafta önce burası adeta şenlik yerine dönerdi. Köy halkı, bayram öncesi köy ekmeklerini köy fırınlarında pişirir, köy fırını çevresinde sofralar kurulurdu. Göç nedeniyle hane sayısı 20’ye, nüfus ise 50’ye düştü. Köyde yaşayan sayısı az olduğu için köy fırını geleneğini de gerçekleştiremiyoruz” dedi. KÖYLER BOŞALDI, GELENKLER HATIRALARDA KALDI Köyün önde gelen isimlerinden Ekrem Yalçın ise, köy fırınlarının dağ yöresinin önemli geleneklerinden biri olduğu ifade ederek, “Eskiden bayramlar köylerde çok hareketliydi. Çoğu düğün ve nişan bayramlarda olurdu. Eski bayramlar hep gözümüzde tütüyor. Eskiden yoğun nüfus vardı, şimdi geçim sıkıntısı nedeniyle insanlar Bursa’ya göç ettiler. Özellikle gençler, tarım ve hayvancılıkta para kazanamayınca soluğu şehirde alıyor. Bu yüzden köyler boşaldı, gelenekler de tarih oldu. Bayram öncesi köy fırınlarındaki şenlikler ve köy ekmeği pişirme geleneği de sadece hatıralarda kaldı” diye konuştu.