Şimdi yeşil zeytin zamanı...

Bursa’nın Mudanya ilçesinin Tirilye bölgesinde kadınların tokaçla kırıp bıçakla çizerek hazırladığı yeşil zeytinler, kahvaltı sofralarında yerlerini almayı bekliyor.

GÜNDEM, 18 Ekim 2015 Pazar, 11:49
Şimdi yeşil zeytin zamanı...
Tirilye Mahallesi’nin tarım arazilerinde yetişen zeytinler, bölgenin özelliğini taşıyan kalitesiyle kahvaltı sofralarının aranılan zeytini durumunda. Tirilye arazilerinde yetiştirilen zeytinler farklı bir tat ve aroma taşıyor. Bölgede yetiştirilen siyah ve yeşil zeytinden çok çeşitte ürün elde ediliyor. Siyah zeytinden sele, yağlı sele, salamura yapılıyor, yeşil zeytinden ise kırma, çizme ve kırmızı biberli yeşil zeytin yapılıyor. Tirilye bölgesinde yetişen zeytinlerden elde edilen rafine ve sızma zeytin yağları da dünyaca meşhur. Mudanya’nın Tirilye Mahallesi halkı genelde geçimlerini zeytincilikle sağlıyor. Ancak yapılaşmalar yüzünden kesilen ve zaman içinde tükenmeye başlayan zeytin ağaçları, Tirilyeli çiftçileri üreticisini tedirgin ediyor. Dünyaca meşhur Tirilye zeytinin koruma altına alınmasını isteyen Tirilyeli üreticiler, “Ekmeğimiz aşımız, geçim kaynağımız olan zeytin ağaçlarının koruma altına alınmasını istiyoruz” dedi. Tirilyeli kadınlar, bugünlerde, evlerinin ve iş yerlerinin önünde yeşil zeytin işliyor. Kadınlar, ellerinde tokaçlarla zeytinleri kırdıktan sonra bıçaklarla 3 yerinden kesiyor. Balıkçı Barınağı önünde kurdukları tezgahlarda yeşil zeytinleri satışa sunan kadınlar, bu işi zevk alarak yaptıklarını söyledi.
GÜNDEM
Başbakan'dan Mesut Yılmaz'a taziye ziyareti
Başbakan Binali Yıldırım, eski Başbakanlardan Mesut Yılmaz'a taziye ziyaretinde bulundu.Eski Başb...
MAGAZİN
Beren Saat eski haline dönmek istiyor
Verdiği kilolar nedeniyle Kenan Doğulu tarafından uyarılan Beren Saat, eski haline dönmek için ki...
SPOR
Kariyer rekoru kırdı!
NBA'de Cleveland Cavaliers forması giyen Cedi Osman, Utah Jazz karşısında kariyer rekoru kırdı.
MAGAZİN
97'lik dede gençlere taş çıkartıyor
Malatya'da yaşayan 97 yaşındaki İbrahim Yıldırım, uzun yaşamasındaki sırrının her gün spor yapmak...
SİYASET
Dışişleri'nden Avusturya'ya sert tepki!
Dışişleri Bakanlığı, Avusturya'da yeni kurulan hükümetin programında AB'nin Türkiye'yle müzakerel...
DÜNYA
Müthiş icat: Kebapmatik!
Polonya'da 6 mühendisin öğrenci iken okulun yemekhanesinin kapanmasının ardından ürettikleri Keba...
Çocuk oyuncuların şimdiki hallerini görünce çok şaşıracaksınız
Kendilerin her yere sığma çabaları sonucu oluşan sevimli fotoğraflar
İşte dünyanın en uzun boylu kedisi
Rolleri uğruna inanılmaz değişen oyuncular

En Çok Okunan Haberler