Kavurma yapmanın püf noktaları

Kurban eti nasıl pişirilir? İşte ‘kavurma’ yapmanın püf noktaları. Ünlü işletmeci Ramazan Bingöl, kurban etinden kavurma yapmanın püf noktalarını anlattı

SAĞLIK, 18 Eylül 2015 Cuma, 15:59
Kavurma yapmanın püf noktaları
Kurban etinin ve bu etten yapılan kavurmanın tadını ‘bir başka lezzet’ şeklinde yorumlayan Ramazan Bingöl, “Pekiyi, nedir onu böyle lezzetli yapan? Kurban etiyle yapılan kavurmanın lezzeti, hayvanın bütün bölgelerindeki etlerin karışık olarak doğranıp kavrulmasından geçer” dedi. Kavurma tarifi de veren Bingöl, “Etin kendi yağı ile kendi suyu içinde pişirilmesi gerekir. Ayrıca yağ veya su ilavesi yapılmamalı. Etin lezzetini bozar. Pişiminin ilk yarım saati içinde tencerenin kapağı ile etlerin arasına ayrıca kapak görevi gören herhangi bir tabak yerleştirilmesi, etlerin daha yumuşak pişmesini sağlar. Tuzu pişime 5 dk kala ilave edilmeli. Aksi halde sertleşir. Üzerinde biriken köpükleri ayırarak, etin çok fazla kurumasına mahal bırakmadan ateşten alınmalı” dedi.
BURSA
İşte Bursa'nın yeni İl Milli Eğitim Müdürü
Bursa İl Milli Eğitim Müdürlüğü'ne getirilen Sabahattin Dülger göreve başladı.
YAŞAM
Polisleri bile şaşırtan fuhuş baskını!
Trabzon'un Çömlekçi mahallesinde fuhuşa yönelik yapılan operasyonda 18'i yabancı uyruklu olmak üz...
SİYASET
Erdoğan'ın başdanışmanı istifa etti!
AK Parti Kurucu üyesi Bülent Gedikli, Cumhurbaşkanlığı Başdanışmanlığı görevinden ayrıldığını açı...
BURSA
Bursa'da trafikte yeni dönem!
Bursa'da ticari araçlar için kış lastiği mecburiyeti 16 Aralık itibariyle başlıyor.
BURSA
Bursa havası insanı zehirliyor! Peki neden? İşte sebebi
Bursa'da hava kirliğinin son günlerde normal değerlerinin 10 kat üzerinde seyretmesi üzerine Çevr...
MAGAZİN
İşte 2017'nin trendleri!
2017'de en çok aranan dizileri, ünlüleri sizin için derleri.
Rolleri uğruna inanılmaz değişen oyuncular
Kendilerin her yere sığma çabaları sonucu oluşan sevimli fotoğraflar
Çocuk oyuncuların şimdiki hallerini görünce çok şaşıracaksınız
İşte Miss Turkey 2017 birincisi Aslı Sümen

En Çok Okunan Haberler