Bursa'nın meşhur tatlarından biri olan pideli köfte, lezzetiyle damak çatlatıyor. Pideli köftenin lezzetinin sırrı meşe kömürüyle pişmesi ve kekik aromalı tereyağı.
İştah kabartan pideli köftenin lezzetli olmasının sırrını meşe kömürü ile pişmesine bağlayan kömürcü esnafı Fatih Alevcan, ''Ben tarihî Kayhan Çarşısı'nda 1980 yılından beri kömür satıyorum. Kayhan'ın pideli köftesi meşhurdur ve Bursa'ya has bir lezzettir. Senelerdir buradaki köfteci ve kebapçı esnafına meşe kömürü temin ediyorum. Meşe kömürü ete lezzet katar, tadını daha nefis yapar. Meşe kömürünün kilosunu 6 liradan veriyorum. Günde 250 kiloya yakın kömür satıyorum. Meşe kömürü birinci kalite mangal kömürüdür. Düşük uçucu özelliği sayesinde en uzun yanma süresine sahiptir. Kül miktarı düşüktür. Kimyasal madde içermez, tamamen ağaçtan üretilir. Bu yüzden kebapçı esnafı bizi tercih ediyor'' dedi.
Kayhan Çarşısı'nda pideli köftecilik yapan Ersin Kalın ise, ''Meşe kömürü en kaliteli mangal kömürüdür. Ağaçtan üretiliyor ve doğaldır. Bu kömürde pişen köfteler çok lezzetli oluyor. Dolayısı ile biz de yıllardır bu kömürü kullanıyoruz'' diye konuştu.
En Çok Okunan Haberler
Bursa'da faaliyet gösteren 3 büyük mobilya firması i...
Bursa'da 2 zincir market mühürlendiRamazan ayında denetimlerini arttıran Bursa İnegöl B...
Bursa'da bu mahallede yüz yıllardır davul ça...Bursa'da yüzyıllardır davul çalanların davulunun pat...
Bursa'da kardeşler arasında bıçaklı kavga!Bursa'nın İnegöl ilçesinde psikolojik sorunları olan...
Bayram ikramiyeleri ödenme tarihleri belli o...Bakan Işıkhan, "Emekli vatandaşlarımızın bayram ikra...
Motorine zam geliyor!Brent petrolün fiyatı 87 dolara çıkarken,bu gece yar...
Bursa'da büyükşehir belediye başkan adayının...Bursa'da gençleri ziyaret eden Anadolu Birliği Parti...
Bursa'da 8 gündür kayıp olan adamdan acı haber!Bursa'nın İnegöl ilçesinde 8 gündür kayıp olan şahsı...
Bursa'da yolcu dolu otobüsün içi bir anda ri...Bursa'da seyir halinde olan yolcu otobüsünün içerisi...
Bursa'da kar payı vadeden kuyumcular 15 kişi...Bursa'da bir kuyumcu, kar payı vereceğini söyleyerek...