Bursa'da yetişen bu mantar altından daha değerli

Doğal ortamda yetişen mantar görülüp koparılmadığında ise kısa sürede kararıyor.

BURSA, 15 Ekim 2016 Cumartesi, 10:59
Bursa'da yetişen bu mantar altından daha değerli
Bursa'da Sonbahar ve ilkbahar aylarında yetişmesine rağmen, pek görünmeyen söbelek mantarı, köy halkı tarafından altından daha fazla değer görüyor. Doğal ortamda yetişen mantar görülüp koparılmadığında ise kısa sürede kararıyor. (ÖZEL HABER) SENEDE İKİ SEFER GÖRÜLEN BU MANTAR ALTINDAN DAHA DEĞERLİ KUZU ETİNDEN DAHA LEZZETLİ OLAN SÖBELEK MANTARI, GÖRÜLÜP KOPARILMADIĞINDA İSE KARARIYOR Bursa'nın Yenişehir ilçesi Çeltikçi köyünde vatandaşlar tarafından toplanan Söbelek mantarı, nadir görünmesinden dolayı köy halkı için altından daha değerli. Doğal ortamında kendiliğinde oluşan mantarın narinliği ise dillere destan olmuş. Kendini görüp de koparmayan kişilere darılan mantar, kısa sürede kararıp eriyor. Topladığı mantarların kuzu etinden farkı olmadığını belirten Caner Kaya, "Bu mantar senenin iki ayında sonbahar ve ilkbahar aylarında çıkar. Böyle bir mantarı hiçbir zaman bulamazsınız buna değer biçilemez. Kıymetli olan bu mantar senede 2 sefer çıktığı için altından daha değerlidir. Bizim bölgemizde söbelek mantarı olarak bilinen bu mantar başka bölgelerde kuzugöbeği olarak adlandırılıyor. Bu mantarın iki türlü yemek yapım şekli vardır. Birincisi yıkadıktan sonra yağda kızartılır diğeri de krep hamurunda da kızartılır. Zehirsiz bir mantar çeşididir" diye konuştu. Köylüler söbelek mantarının görüldüğünde koparılmazsa, önce rengini karartıp sonrasında ise kendini erittiğini söyledi.
BURSA
TSK'dan El Bab açıklaması
TSK, Fırat Kalkanı Harekatı'nın 184. gününde yapılan topçu atışları, icra edilen hava harekatı ve...
BURSA
Bakandan emeklilikte yaşa takılanlar için açıklama
Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanı Mehmet Müezzinoğlu, emeklilikte yaşa takılanlarla ilgili düzenl...
BURSA
Bursalılar dikkat...Aniden yükselip düşecek
Bursa'da hava sıcaklığı en yüksek 19 derece olarak ölçülüyor. Termometreler yarın 21'e cumartesi ...
BURSA
Bursa'da büyük yangın
 Bursa'nın İnegöl ilçesinde faaliyet gösteren soğuk hava deposunda çıkan yangın korku dolu a...
BURSA
28 Şubat mağdurlarını sevindiren gelişme
 Bursa 28 Şubat Platformu Başkanı Arif Çelenk, "Eskiden silahlı kuvvetlerde görev yapan suba...
BURSA
İş yerine giren hırsız lüks otomobili götürdü
 Bursa'da girdikleri iş yerinden değerli eşya ve nakit para çalan hırsızlar, iş yeri sahibin...