1 Nisan itibariyle yürürlüğe giren gıda yönetmeliğine göre, bundan böyle 175 dereceden yüksek bir derecede kızartma yapılmayacak. Haşlama dışında yüksek derecelerde oluşan 'akrilamid' maddesinin oluşmaması için patates kızartması, cips ve bisküvi gibi ürünlerinin pişirilmesi için en üst ısı sınırın 175 derecede olması kararlaştırıldı. 175 ısı derecesi ile getirilen sınırlandırma neticesinde bahsi geçen gıda maddelerinde kanser hastalığına neden olan akrilamid maddesi olmayacağı için daha sağlıklı ürünler tüketicilere sunulacak.
Öte yandan, cips üreticilerinin sıkça kullandıkları nişastaya da bir sınırlandırılma getirilerek, düşük nişastalı ürünlerin kullanılması kurala bağlandı. Yüksek nişasta içeren patateslerin işlenmeden ve kızartılmadan önce suda bekletilerek önce nişastalarının azaltılması, daha sonra da kullanılması kurala bağlandı. Bu uygulamaya paralel olarak da ekmek, çocuk maması ve kahve üretiminde kullanılan nişastanın da azaltılması getirilen diğer bir konu başlığını oluşturdu.
Mutfaklarda kullanılan araç ve gereçlerdeki madeni eşyalarda kullanılan kurşun madeninin kullanım oranı yüzde 0.3 ile sınırlandırıldı. İnsan sağlığını tehdit eden kurşun madeninin karışımının kullanılan araç ve gereçlerde getirilen bu sınırlandırma ile de büyük sağlık sorunlarına neden olan kurşun madeni bu yüzde ile zararsız hale getirildi. Kurşun madenine getirilen 0.3'lük sınırlanma, bundan sonra üretilecek metal aksamlı ürünlerde kurşun madeninin kullanılmayacağı anlamını taşıyor.
En Çok Okunan Haberler
31 Mart 2024 Mahalli İdareler Genel Seçimi'nin kesin...
Bursa'daki dev fabrikadan flaş karar! Üretim...Bursa'da faaliyet gösteren otomotiv fabrikası TOFAŞ,...
Bursa'da yaya geçidinde feci kaza: Anne haya...Bursa'da yaya geçidinden yolun karşısına geçmeye çal...
Bursa'da yürekleri dağlayan feryat! Direksiy...Bursa'da araç sürdüğü sırada fenalaşan yaşlı adam ha...
Bursa'daki 3 ayrı mobilya devi iflasın eşiği...Bursa'da faaliyet gösteren 3 büyük mobilya firması i...
Bursa'da sürücüler dikkat... Hız koridorları...Bursa İl Emniyet Müdürlüğü sürücüleri hız kontroller...
Bursa'da 2 zincir market mühürlendiRamazan ayında denetimlerini arttıran Bursa İnegöl B...
Bursa'da bayram namazını kılarken hayatını k...Bursa'da yaşlı adam, bayram namazını kılarken hayatı...
Bursa'daki bu köyden şeker hastalığına iyi g...Bursa'nın İznik ilçesindeki Karatekin köyünde, çeşme...
Sigaraya büyük zam geldi!Tekel Bayileri Yardımlaşma Derneği Başkanı Erol Dünd...